Forni Elettrici da Pane a Camere - Statici

Forni Elettrici da Pane a Camere - Statici

La cottura dei prodotti nei forni elettrici a piani per pane, pizze e dolci avviene tramite resistenze in acciaio inox corazzate e sui pavimenti in cemento refrattaio armato caricato con sabbia silicea.
Le camere di cottura sono costruite in acciaio inox, di spessore 1,5 mm. saldate a tenuta stagna per garantire la tenuta del vapore.
Camere indipendenti tra di loro con la possibilità di regolazione da 0 a 100% tra cielo e platea. Nella zona posteriore della camera, le resistenze sono regolabili per ovviare al problema di accumulo del calore nel fondo.
Nella zona anteriore del forno sono installate resistenze di potenza maggiore, regolabili per garantire una perfetta omogeneità di cottura anche con la dispersione di calore dei vetri.
Carrozzeria completamente in acciaio inox, elettrovalvole in ottone.

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